Сытный пирог

1. достать слоеное тесто "Талосто" из упаковки, полностью разморозить.
Раскатать тесто до размера формы выпекания. 
2. Взять форму, имеющую округлые края (сковородка с высокими бортами). Обдать форму холодной водой. тесто выложить в форму, проткнуть дно теста вилкой. перед выпеканием смазать тесто яйцом, разведенным с водой в соотношении 1:1.
3. Выпечь тесто до полу готовности при температуре  180 градусов С в течение 10 минут.
4. Приготовить начинку: кабачок, баклажан, болгарский перец (перец обдать кипятком и снять кожицу)
нарезать и обжарить  в небольшом количестве масла.
5. Приготовить яичную массу: смешать 3 яйца, 4 ст. л. жирных сливок, 1 ст.л. тертого твердого сыра, соль и перец по вкусу.
6. Уложить начинку в выпеченную форму из теста и залить яичной массой.
7. выпекать до готовности при температуре 160 градусов С в течение 25-30 минут.
     Чтобы дно теста поднималось равномерно, можно при первом выпекании на тесто положить пергамент и насыпать в него фасоль (это является утяжелителем для дна теста).
Приятного аппетита!!! 
PS. Мы уже лопаем, вкусно!!! Фото позже добавлю.